Whisky, una bebida ancestral que nace a partir de la fermentación de cereales en barriles de madera pura cuyo origen se remonta al año 1405. El Whisky ha sido una de las bebidas más consumidas, siendo invitado especial en bodas, fiestas de cumpleaños, eventos especiales y hasta una bebida de reuniones cotidianas.
Los hombres de negocios generalmente poseen su reserva personal de variadas bebidas puesto que algunas reuniones formales ameritan celebraciones.
Su elaboración requiere una serie de procesos basados en la maceración a través de barriles de roble, con diversos procesos de empaquetado y producción que dependen de cada bodega licorera. El Whisky es una bebida alcohólica tradicional que permite el disfrute de familias y catadores, de hecho, estos últimos llegan a volverse expertos en la materia.
🥃¿Qué es el Whisky?
El Whisky o también conocido como whiskey, güisqui o whisky es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la destilación de cereales como la cebada, el centeno, la malta, el trigo o el maíz. Es una tradición que el resultado de la maceración de los cereales se deje reposar por años en barricas de roble hasta su embotellado.
El origen de la palabra «Whisky» se remonta al idioma irlandés, quienes aplicaban el término «uisce beathadh» para referirse al «agua de vida«. Sabías palabras que escogieron, puesto que los aficionados a esta bebida la describen como una bebida única e inigualable con características únicas que la hacen sobresalir ante cualquier otra.
¿Cuál es el Origen Del Whisky?
Su origen se remonta al año 1405 en Irlanda, de hecho, se presume que su origen es muchísimo más antiguo pero los documentos encontrados datan de esa fecha. Aunque, teorías afirman que está bebida es mucho más antigua pero no hay documentos que lo comprueben.
Algunos documentos afirman que barqueros hacían negocios en torno a esta bebida puesto que, era aceptada como parte de tratos. A pesar de esto, es una bebida que ha sido ampliamente consumida y la cual hasta el día de hoy posee más de 10 variedades diferentes y cientos de casas destilerías que se encargan de fabricar.
Todo esto sin contar que millones de empresas se encargan de su transporte, haciéndola llegar a los lugares más recónditos del planeta. Todo esto en pro de su disfrute y comercio.
👌Clasificación Del Whisky
Esta bebida de antaño posee una amplia clasificación basada en su elaboración y en los recursos utilizados para su maceración y embotellado. Esta es clasificada en:
Whisky de Una Sola Malta
Son elaborados a base de agua, levadura y cebada malteada. Los whisky elaborados según este método poseen un sabor sumamente delicado y sutil. Escocia, Irlanda y Japón son expertos en elaborar whisky de calidad a través de este proceso. De hecho, es uno de los más elaborados a nivel mundial.
Whisky de Un Solo Grano
La elaboración de esta bebida parte de un solo tipo de grano; bien sea maíz, trigo o cebada y no malta como la mayoría de los whisky. Este proceso es más económico y más sencillo, elaborando un producto con aroma sutil y ligero.
En vista de que es un producto poco elaborado (un 5% de la producción total), es difícil de conseguir y cuando lo consigues pues no quieres dejarlo ir.
Whisky de Mezclas
El producto de esta elaboración parte de la mezcla de dos o más whiskys, los cuales pueden surgir de la combinación de granos maltratados o sin maltear creando una bebida con alta calidad y sabor complejo e inigualable. Estos whiskys son económicos y enamoran rápidamente a quienes lo consumen.
Blended Grain Whisky
Los whisky elaborados a partir de mezcla de granos se obtienen mezclando distintos whiskys de un solo grano no malteada (destilado o no destilado). Es común prepararlos con maíz, trigo o cebada. Son difíciles de conseguir pero son una apuesta segura.
Blended Malt Whisky
Están basados a partir de mezcla de distintos whiskys de malta (pudiendo ser destilados o no). Es importante prepararlos únicamente de cebada malteada y no de otros granos.
Wheat Whisky o Whisky de Trigo
Cómo su nombre bien lo indica, éste whisky nace a partir del trigo, contando con un 51% de composición a base de este cereal. Su maceración ocurre en barriles de roble por tantos años como lo considere la empresa. Estados Unidos y Alemania son expertos en la elaboración y producción de estos whiskys.
Rye Whisky o Whisky de Centeno
La elaboración de estos whiskys parten de la fermentación del centeno, cuya concentración debe ser mayor al 51%.
Pure Pot Still Whisky
Este tipo de Whisky es de origen irlandés, consiste en una Triple destilación en ollas de cobre para luego macerarlo en barriles de roble. Estos whiskys se embotellan sin mezclarlos con otros whiskys y son sumamente difíciles de conseguir debido a que sólo son producidos por una destilería industrial.
Bourbon
Característico de Estados Unidos, el bourbon es producido a partir de maíz y macerado en barriles de roble vírgenes (los cuales son enviados a Escocia luego de su uso para elaborar otros tipos de Whisky). El bourbon contiene más del 51% de maíz, lo que le brinda un sabor característico e inigualable.
Tennessee Whiskey
Originario de Estados Unidos, el Tennessee Whiskey es elaborado a base de granos de cereales, como el maíz. Este Whisky es muy peculiar debido a que su proceso de maduración se lleva a cabo en barriles de madera de arce (de ahí obtienen su sabor a miel).
Características del Whisky
Los whiskys poseen una serie de características que le brindan su autenticidad y originalidad. Es por esto, que catadores a nivel mundial basan su trabajo en el estudio y prueba de dichas bebidas. A continuación conseguirás las características que debe poseer todo buen whisky:
El Olor
Su olor debe basarse en su composición y el sitio de maceración, es decir, las frutas con las que haya sido realizado y el tipo de madera del barril. Sin olvidar que esta bebida es alcohólica, por lo tanto debe oler a alcohol.
Claro está, el olor a alcohol no debe opacar los aromas propios debido que si no son percibidos puede que la bebida sea de baja calidad o que esté en mal estado. El olor es una de las características más importantes del Whisky debido a que es quien endulza el olfato e invita a los consumidores a beberlo.
El Sabor
El sabor de esta bebida debe ser sutil y perceptible, no puede irritar la boca, lengua o paladar. Los whiskys deben hacer sentir de qué están hechos, sin pasar hacía lo grotesco de sólo sentir el sabor a alcohol. Cómo ya se ha mencionado, si a un whisky solo se le percibe el sabor a alcohol se habla de una bebida en mal estado o de baja calidad.
El alcohol no debe impedir la percepción de los demás matices como las frutas o las notas dulces de la madera. Esta bebida deja sabores intensos que son el resultado de su fermentación, pero son agradables y quienes lo experimentan siempre quieren repetir la ocasión.
Independencia del Precio
Los precios de una botella varían entre las casas destilerías, pero esto no debe ser lo que marque la calidad de un whisky. Si bien es cierto que mientras más elevado sea su costo, mejor es su calidad.
Pero, existen tipos que independientemente del costo que posean dejan una huella agradable en los consumidores a través de sabores únicos e inigualables. Nunca debes menospreciar un whisky económico o uno costoso, puesto que las apariencias a veces engañan.
Sin Aditivos
Los mejores whiskys son aquellos que son basados en elaboraciones tradicionales, como la fermentación del cereal en barriles de madera. Es ideal leer una etiqueta antes de realizar alguna compra, puesto que algunos fabricantes suelen añadir aditivos (como caramelo) para intentar ocultar el sabor a alcohol, dañando así la esencia natural de esta bebida.
Período en Barriles
Algunas destilería basan su periodo de maduración en 8 años, otras en 10 años y otras incluso pueden llegar a pasar los 12 años. ¿Con qué fin lo realizan? Es simple, mientras más tiempo dure el producto en los barriles, más fuerte será su sabor. El tiempo va a depender netamente del tipo de Whisky que se quiera obtener y de la calidad que se esté buscando.
Que Admita Algo de Agua o Hielo
Un truco para los inexpertos se basa en añadir un poquito de agua o hielo, de esta forma baja el sabor del alcohol y se perciben mejor los sabores. A diferencia de otras bebidas (como el refresco) que cambian el sabor de la bebida, el agua sólo lo suaviza.
Los whiskys de buena calidad tienen un sabor intenso (resultado de la maceración) cuyos paladares más experimentados identifican fácilmente pero a los novatos se les dificulta.
El Color
A diferencia de otras bebidas alcohólicas que no están delimitadas por su color, el whisky si lo está. De hecho, esta es una de las características en las que los catadores se basan para demostrar su calidad.
Un whisky debe poseer un color natural a cobre, caoba u otro viejo; resultado de muchas variables como por ejemplo, los barriles de madera o el color natural de la materia prima. Si su color no es ninguno de los antes mencionados debo decirte que te encuentras ante un whisky en mal estado o de mala calidad.
Rastro en Copa
Aunque no lo creas, un buen whisky deja un rastro en el recipiente donde se este bebiendo. Esto se debe a su densidad, puesto que debe ser menos líquido que otras bebidas alcohólicas. Esta característica usualmente pasa desapercibida ante los ojos de los consumidores.
Pero has la prueba, afina tu ojo y descubrirás esta pintura tan magnífica que te regala el whisky.
Edad
La edad del Whisky define su calidad y sabor. Mientras más periodo de reposo en barriles tenga, mejor será su sabor. Aunque hay que tener especial cuidado con esto, debido a que algunas marcas pierden su calidad después de cierto tiempo (generalmente 18 años después de su realización).
Su momento de debut debe ser de 10 a 18 años, después de ese tiempo comienza a perder las cualidades que lo caracterizan.
Etiquetado
Muchas de las casas destilerías describen el producto en las etiquetas, facilitando así el reconocimiento del tipo de Whisky que estas eligiendo. Detalles como el año de elaboración, uso y tipos de barriles, y composición de sus ingredientes es alguna de la información que puedes conseguir.
Si bien la descripción del producto no te asegura una buena compra, por lo menos te guía a saber que estás adquiriendo y que sabores puedes conseguir.
🥇Mejores Marcas de Whisky
Existen casas destilerías esparcidas a lo largo de todo el mundo. Cada una varía en sus ingredientes, los recursos utilizados para la maceración de esta bebida y su proceso de embotellado. Es por esto que el día de hoy traigo para ti algunas de las marcas más vendidas y buscadas a lo largo del mundo.
Platinvm Whisky Blended Malt Scotch Con Oro
Gracias a su inigualable presentación este whisky se convierte en un regalo ideal para ocasiones especiales como día del padre, Navidad, cumpleaños, aniversario o San Valentín. Es un Whisky escocés de malta que posee un brillo sin igual producto de polvo de oro en su interior. Viene a ti a través de una Botella de 700ml con una concentración de alcohol del 40%.
Glenmorangie Whisky Escocés de Malta Simple
La destilería escocesa Glenmorangie te brinda un whisky simple de Malta a través de una presentación de 700ml. Esta botella ganó el premio World Whiskey Awards en 2010 por sus características inigualables e irrepetibles que lo hicieron destacar ante las demás marcas de su categoría.
Whisky Crown Royal
Este Whisky canadiense cuenta con una presentación excelente digna de regalo en ocasiones especiales. Es ideal para regalos de empresa, dia del padre o Navidades. Es un whisky elegante y sutil que posee un color ocre característico de su proceso de maduración, refleja aromas dulces con notas de frutas y cereales que te hacen querer degustar más de una copa. Su sabor es delicado y reafirma los aromas percibidos.
Preguntas Frecuentes
Si eres poco conocedor de los whisky y de las cualidades que rodean a esta bebida, es completamente normal presentar una serie de dudas. No te preocupes, hoy te ayudare a resolverlas en nuestro apartado «Preguntas Frecuentes».
🤔¿Cual es el Mejor Whisky?
El Whisky se caracteriza por el periodo de duración en barriles, esto fomenta su fermentación y produce una bebida única que refuerza los sabores producidos por su materia prima y los materiales del barril. Ten en cuenta que mientras más años tenga, mejor será su calidad y por ende, mejor será el whisky.
✅¿Beneficios de Tomar Whisky?
Esta bebida de antaño al ser consumido con moderación le aporta al cuerpo una serie de beneficios:
- Rico en antioxidantes, por lo cual retrasa el envejecimiento.
- Ayuda a la relajación y disminución del estrés.
- Reduce los riesgos de producir derrames cerebrales.
- No engorda.
- Ayuda a fortalecer el corazón y a mejorar los procesos digestivos.
🤷¿Donde Puedo Comprar Whisky?
Hoy en día existen muchas destilerías que poseen su bodega particular para promover la venta de su propia bebida. Aunque si lo que buscas es una extensa reserva de Whiskys, puedes dirigirte a distribuidoras, bodegones o supermercados. o bien, en whisky con clase, tenemos un gran surtido de whiskys de todo tipo, clases, precios y nacionalidades en los que comprar online y tenerlo en casa (en la mayor parte del catálogo) en 24 a 48 horas.
Últimas entradas del blog
Si eres amante del whisky, no te pierdas las últimas entradas del blog, en el que te encontrarás numerosos reportajes sobre el whisky, recetas de cocina con whisky, cócteles de whisky y mucho más:
¿Existe el whisky sin alcohol?
Cómo hacer un Manhattan
Características del whisky americano
Receta de Cullen Skink o Sopa escocesa
Langostinos al whisky
Cómo elegir un whisky según su origen: Una guía completa para los amantes del whisky
Cómo hacer un Rob Roy
Cómo leer una etiqueta de whisky
